单选题

《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。

A. 10
B. 20
C. 30

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多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括()
A.双手弄湿并涂上洗涤剂后,互相搓擦20秒 B.用自来水彻底冲洗双手,工作服为短袖的应洗到肘部 C.用清洁纸巾 D.用手关闭水笼头
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。
A.10 B.20 C.30
答案
主观题
《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有何要求?
答案
主观题
《餐饮服务食品安全操作规范》对洗手设施有何要求
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是()
A.煮沸后即可 B.煮沸后保持5分钟以上 C.煮沸后保持10分钟以上
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多选题
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多选题
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答案
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单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸气消毒方法是()
A.保持 90℃. 10 分钟以上 B.保持 100℃. 10 分钟以上 C.保持 100℃. 5 分钟以上 D.保持 90℃. 5 分钟以上
答案
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