厨房卫生安全操作的基本内容包括.厨房环境条件和厨房辣鸡废物处理三方面（）

厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，即（）的卫生。 厨房卫生管理主要是美化好环境（） 厨房的物理环境包括()。 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（） 厨房按划分，可分为大型厨房中型厨房小型厨房超小型厨房（） 厨房的安全其实就是厨房生产流程的安全（） 厨房设备设施卫生主要包括什么方面（）。 厨房劳动管理包括哪些内容？ 厨房环境设计一般包括（）。 根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（） 现代厨房管理包括厨房生产布局和生产设备管理等（） 员工宿舍和厨房应当配备，厨房还须配备（） 餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？ 厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全 ()厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全。 厨房安全主要是厨房生产中的原料及生产成品的安全（） 卫生间和厨房的灯具应选择（）. 在厨房生产过程中跌伤和砸伤不属于厨房安全事故（） 供老年人使用的厨房要求应是：Ⅰ.由卧室、起居室（厅）、厨房和卫生间等组成的老年人住宅套型的厨房使用面积不应小于4.5㎡；Ⅱ.由兼起居的卧室、厨房和卫生间等组成的老年人住宅套型的厨房使用面积不应小于3.5㎡；Ⅲ.厨房操作案台长度不应小于2.1m，电炊操作台长度不应小于1.2m，操作台前通行净宽不应小于0.90m；Ⅳ.适合坐姿操作的厨房操作台面高度不宜大于0.80m，台下空间净高不宜小于0.70m，且 酒楼的厨房设有9个后镬，这厨房属于（）厨房