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饮料酒的“配料清单”,宜以“原料”或“原料与配料”为标题()

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判断题
饮料酒的“配料清单”,宜以“原料”或“原料与配料”为标题()
答案
单选题
()在饮料酒标签配料清单中可以不标示。
A.辅料 B.添加剂 C.水 D.加工助剂
答案
多选题
原料与配料控制包括()。
A.原料采购有无标准 B.进货检验/验证的符合性 C.有无非食品级原料的使用以及偷梁换柱的情况 D.配料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂
答案
判断题
根据我国相关标准规定,在啤酒的配料清单中应以原料或原料与辅料为标题;各种配料按生产过程中加量从少到多顺序列出。加入的水也应标示。()
答案
多选题
当加工过程所用的原料已改变为其他成分,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。以下哪种产品符合以上要求()
A.酒 B.酱油 C.食醋 D.辣椒粉 E.混合果蔬汁
答案
多选题
当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。以下哪种产品符合上述要求()。
A.酒 B.酱油 C.辣椒粉 D.食醋
答案
单选题
当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。以下哪种产品不符合上述要求()
A.酒 B.酱油 C.辣椒粉 D.食醋
答案
主观题
重量配料法系按原料的)进行配料,其优点是比较()。
答案
主观题
重量配料法系按原料的重量进行配料,其优点是比较()。
答案
主观题
发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经或酿制而成的饮料酒
答案
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原料的水份大小对配料()影响。 下列哪种原料在配料中充当了硅质校正原料。() 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经__或部分__酿制而成的饮料酒 重量配料法是按原料的重量进行配料的一种方法,通常为()重量配料法。 英国造金酒的原料配料是() "预包装食品标签中配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时,可用()代替“配料”、“配料表”。 较为合理的配料,原料与槺壳的比列应是() 冰茶的原料以()为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。 配料工应严格按配料通知单(),随时观察原料的质量变化情况,注意配料调整,确保配料质量的()达到质量要求。 配料工应严格按配料通知单(),随时观察原料的质量变化情况,注意配料调整,确保配料质量的()达到质量要求 发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料,经()而成的饮料酒。 铁粉作为配料成份是一种()原料 食醋不是复合配料,添加量大于25%时,也可直接标示为“食醋”,不用在配料表中按照复合配料的标示要求展开标示原始“配料”或“原料及辅料”() 采用堆式二次配料结合仓式配料的方法,进口矿占配料原料的50%,吊车工作量相对与全部堆式二次配料降低了()。 在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。() 在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。( ) 在食品制造或加工过程中,水作为最常用的原料,可以不必在配料清单中标示出来,已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。()   工厂在配一罐料时,同种原料不允许使用()个厂家进行混合配料,每一种原料都为单一厂家配料 菜肴原料同形组配是指配料的形与()的形应相同 烧结原料的准备包括原料的接受、加工贮存、中和配料及混匀作业等()
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