判断题

食醋不是复合配料,添加量大于25%时,也可直接标示为“食醋”,不用在配料表中按照复合配料的标示要求展开标示原始“配料”或“原料及辅料”()

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判断题
食醋不是复合配料,添加量大于25%时,也可直接标示为“食醋”,不用在配料表中按照复合配料的标示要求展开标示原始“配料”或“原料及辅料”()
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主观题
配制食醋中酿造食醋的添加量必须达到()以上
答案
判断题
食品配料中复合香辛料添加量超过2%时,应按照复合配料标示方式进行标示()
答案
主观题
对于酒、酱油、食醋等预包装发酵食品,可用“__”或“__”代替“配料”、“配料表”,并按GB7718相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂
答案
判断题
游离矿酸在酿造食醋、配制食醋、冰醋酸(食品添加剂)中均不得检出()
答案
判断题
如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料,应在配料清单中标示复合配料的名称,再在其后加括号,按加入量的递减顺序标示复合配料的原始配料。当某种复合配料已有国家标准或行业标准,其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示()
答案
主观题
中国大学MOOC: 食醋总酸含量是指每 mL食醋中含酸(以醋酸计)的质量,也称食醋的酸度。
答案
单选题
配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
A.食糖 B.食盐 C.工业乙酸 D.食用冰乙酸
答案
单选题
食醋产品包括()和配制食醋。
A.陈醋 B.酿造食醋 C.米醋 D.醋精
答案
判断题
如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的原始配料()
答案
热门试题
下列食品添加剂不能用于食醋中的是() 酒精度大于等于10%的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类;味精免除标示保质期() 当某种复合配料已有国家标准或行业标准时,其加入量小于食品总量的()时,不需要标示复合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应标示 下列预包装食品可以免除标示保质期:酒精度大于等于10%的饮料酒;食醋;酱油;味精() 酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类和味精免除标示保质期() 食醋中乙酸含量应大于/(g/100mL)() 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示原始配料的名称。 在食品制造或加工过程中,加入的配料为复合配料,该种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,需要标示复合配料的原始配料() 配制食醋中酿造食醋的比例(以乙酸计)不得少于() 某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。( ) 某种配料为复合配料,应在标示复合配料的名称之后加上括号,按加入量的递减顺序标示出原始配料。 采用食醋进行家庭居室空气消毒时,每立方米空间应用食醋量为() 食醋的包装标识应醒目标出“食醋”或“甜醋”字样() 加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示() 采用食醋熏蒸进行家庭居室空气消毒时,每立方米空间应用食醋量为 采用食醋熏蒸进行家庭居室空气消毒时,每立方米空间应用食醋量为 不是按照食醋的制作方法来分类的() 食醋中含有 食醋可以治疗:() 食醋可以治疗:
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