相关试题
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）
A.机械排风 B.自然通风 C.以上都可
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）
A.60℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上
答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
A.更衣场所 B.食品加工处理区域 C.厕所出口 D.专间入口处
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮服务加工经营场所应距离粪坑、污水池、暴露拉吉站场、旱厕等污染源以上（）
A.25m B.35m C.45m D.55m
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范
A.食品处理 B.清洁操作 C.餐用具保洁 D.外卖配送
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
A.大型及大型以上饭店 B.机关企事业单位食堂 C.学校食堂
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品库房应与（）分开设置
A.冷冻库 B.冷藏库 C.非食品库房 D.以上都对
答案
为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》
A.法律 B.法规 C.规章 D.规范性
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
A.原料采购验收和加工操作过程关键项目情况 B.食品安全检查情况和人员健康状况 C.员工教育与培训情况 D.食品留样
答案
热门试题
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是_____
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》具有以下特点 ( )。
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的
《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对场所及设施设备的要求是什么？
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《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_____。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）
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