冷冻完成后之食品冻藏时，必须保持食品中心温度于（）

对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是（） 食品的冻藏温度一般选择在（） 食品验收冷冻食品运输温度查验，食品表面温度应保持在（） -18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（） 食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒 冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（） 食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（） 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（） 食品之热藏，温度至少应保存在（） 冷冻陈列柜中的冷冻食品温度宜保持在（）以下 冻藏食品常见品质变化包括（） 冻藏食品，解冻后发生流汁的主要原因是() 食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间（） 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。 热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后小时（） 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链。叙述错误的是呈碱性的肽链是（） 及时冷冻贮存采购的冷冻食品，减少食品的温度变化，冷冻库房的温度应在（） 我国食品安全国家标准规定，冷却后，畜肉的中心温度应保持在__以下，禽肉中心温度应保持在以下，内脏产品中心温度应保持在以下。生产冷冻产品时，中心温度达到以下后方可进入冷藏储存库（） 航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有__和温度监测设施（）