填空题

餐饮服务是指客人在餐厅就餐的过程中,由餐厅工作人员利用()向客人提供()的同时,提供方便就餐的一切帮助。  

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填空题
餐饮服务是指客人在餐厅就餐的过程中,由餐厅工作人员利用()向客人提供()的同时,提供方便就餐的一切帮助。  
答案
判断题
餐饮服务,是指客人在餐厅就餐的过程中,由前厅服务员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴成品的同时提供方便就餐的切帮助,使客人感受到舒适和受尊重()
答案
单选题
某企业设有员工餐厅,该餐厅工作人员属于()。
A.作业核心 B.顶点 C.技术结构 D.支持性人员
答案
判断题
宴会酒吧设在中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。()  
答案
多选题
在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适,以下服务人员哪些做法是正确的?()
A.拨打急救电话120 B.将客人放到尽量舒适的房间 C.通知宾客医务室的医生并向领导汇报 D.将食物原样保存,留待化验
答案
单选题
在麦当劳餐厅工作人员,须持()证上岗?
A.健康证、卫生培训证 B.健康证、安全员证 C.卫生培训证、安全员证 D.健康证、废弃物收运证
答案
填空题
()是指餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务。  
答案
单选题
是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员,通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果()
A.餐厅经理促销 B.服务人员促销 C.餐饮促销活动 D.服务促销
答案
主观题
一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会,餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去,并打电话报警。客人说:“你们这是限制我的人身自由,我要告你们餐厅,耽误了我的洽谈会,你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性?
答案
多选题
一客人在一家餐厅就餐后未付饭钱就要赶去参加一招商引资洽谈会,餐厅的服务人员见状拦住该客人不让他离去,并打电话报警。客人说:“你们这是限制我的人身自由,我要告你们餐厅。耽误了我的洽谈会,你们要赔偿我的损失。”餐厅工作人员的这种行为应当如何定性?( )
A.属于侵权行为,侵犯人身自由权 B.属于正当防卫 C.属于自助行为 来源: D.属于行使抗辩权的行为
答案
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