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高级西餐厅服务秉承()的传统,注重()和体现对客人的个别照顾。
填空题
高级西餐厅服务秉承()的传统,注重()和体现对客人的个别照顾。
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填空题
高级西餐厅服务秉承()的传统,注重()和体现对客人的个别照顾。
答案
单选题
在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统,尤其注重尊重()。
A.老人 B.儿童 C.男士 D.女士
答案
单选题
高级西餐厅午餐和晚餐服务讲究,通常以美式服务为主,个别菜肴采用()
A.英式服务 B.法式服务 C.俄式服务 D.自助式服务
答案
多选题
在高级西餐厅午晚餐服务中,()服务需要在客人左侧进行。
A.头盆 B.黄油、面包 C.斟酒 D.调味汁
答案
多选题
高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统,表现在以下哪些方面?()
A.服装 B.女士优先 C.语言 D.刀叉语言 E.坐姿
答案
填空题
高级西餐厅通常以()为主,个别菜肴采用()
答案
填空题
高级西餐厅午晚餐服务通常以_______服务为主,个别菜肴采用法式服务。
答案
简答题
在高级西餐厅午晚餐服务过程中,如何接受客人点菜?
答案
单选题
在高级西餐厅就餐讲究礼仪,注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是()。
A.用双手平衡端起汤碗吸着喝 B.用汤勺舀起来后用嘴吸着喝 C.用汤勺从外侧向内侧舀着喝 D.用汤勺从内侧向外侧舀着喝
答案
主观题
高级西餐厅
答案
热门试题
高级西餐厅的迎宾服务主要包括()
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午晚餐通常以()服务为主,个别菜肴采用()服务。
“扒房”是指提供西餐菜肴及服务的高级西餐厅。()
“扒房”是指提供西餐菜肴和服务的高级西餐厅。()
在高级西餐厅午晚餐服务过程中,如何服务主菜?
旅游饭店西餐厅主要是指咖啡厅和高级西餐厅,西式早餐用餐场所主要在()
关于高级西餐厅午晚餐服务的叙述,正确的是()
高级西餐厅因座位周转率很低,所以客人一般无须预订。()
高级西餐厅因座位周转率很低,所以客人一般无需预订。()
高级西餐厅的特点是()
西餐服务有其系列规范和礼仪,香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇()。
宴会酒吧设在中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。()
新咖啡西餐厅,最多可以容纳多少客人()
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辨析题:高级西餐厅午晚餐服务中,服务员根据订单和座位示意图,为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。()
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高级西餐厅装潢为了突出主题,非常注重色彩的选择,常采用下列哪种颜色为主()。
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