多选题

豆制品是指以为主要原料,经加工制成的食品,包括()

A. 大豆或杂豆
B. 发酵豆制品
C. 非发酵豆制品
D. 大豆蛋白类制品

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多选题
豆制品是指以为主要原料,经加工制成的食品,包括()
A.大豆或杂豆 B.发酵豆制品 C.非发酵豆制品 D.大豆蛋白类制品
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判断题
根据深圳市地方法规,豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。
答案
多选题
坚果与籽仁食品是指以、或其等为主要原料,经加工制成的食品()
A.坚果 B.籽类 C.果实 D.籽仁
答案
单选题
腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料,除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品()
A.风干 B.加热 C.腌制 D.熏制
答案
单选题
以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。
A.发酵性豆制品 B.非发酵性豆制品 C.含脂类豆制品 D.非含脂类豆制品
答案
多选题
实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括()
A.豆腐 B.干豆腐 C.腐竹 D.纳豆
答案
判断题
调制乳粉指以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品()
答案
判断题
酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经盐渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品()
答案
单选题
肉松是以()为主要原料,经加工而成的熟肉制品
A.禽畜肉 B.猪肉 C.鸡肉 D.牛肉球
答案
主观题
以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆属__豆制品
答案
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