单选题

下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述不准确的是()

A. 拿铁咖啡的牛奶香味浓郁
B. 拿铁咖啡有丰富的奶沫
C. 拿铁咖啡有浓香的奶油味
D. 拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃

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单选题
下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述不准确的是()
A.拿铁咖啡的牛奶香味浓郁 B.拿铁咖啡有丰富的奶沫 C.拿铁咖啡有浓香的奶油味 D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
答案
单选题
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是()
A.玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重 B.玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重 C.玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡 D.玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重
答案
单选题
下列对康宝兰咖啡基础感官特征描述准确的是()
A.康宝兰咖啡入口时主要是细腻的奶沫,然后是咖啡 B.细腻丝滑的奶油减弱了咖啡的浓烈,让咖啡更加醇香 C.康宝兰入口主要是浓缩咖啡的苦味,没有奶香味 D.康宝兰咖啡入口都是奶油,没有咖啡的风味
答案
单选题
下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是()
A.拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺 B.拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧 C.咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧 D.糖包一般放在顾客左侧
答案
单选题
下列关于拿铁咖啡制作技术要求描述不准确的是()
A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1 B.拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满 C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上 D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
答案
判断题
拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁,口感丝滑,醇厚
答案
单选题
下列选项中有关哮喘特征描述不准确的是()
A.典型发作时可闻及哮鸣音 B.不同程度的可逆性气道阻塞 C.反复发作性呼气性呼吸困难 D.凡气道高反应性者都是支气管哮喘 E.可自行缓解或治疗后缓解
答案
单选题
以下关于清烹调法的特征描述,不准确的是()
A.清汤主料为干货原料 B.主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡 C.清汤以姜件 D.清汤主料爽滑,汤味清鲜
答案
单选题
以下关于清烹调法的特征描述,不准确的是()。
A.清汤主料为干货原料 B.主料的处理方法是经涨发后滚煨。个别主料还要勾芡 C.清汤以姜件 D.清汤主料爽滑
答案
单选题
下列选项对行政许可的特征描述不准确的是()。
A.行政许可是行政机关对管理对象(直接管理的事业单位)实施的一种内部管理行为 B.行政许可是行政机关对社会事务实施外部管理的一种行政行为 C.行政许可的内容或者直接后果在于是否准予相对人从事特定活动 D.行政许可是一种依申请的行政行为
答案
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