宴会营养食谱的设计，要以客人的就餐标准为依据，以科学合理的营养搭配为主要目标。（ ）

鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。 鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念（） 各部门对于宴会的实施操作主要以（ ）为依据。 提出：“决策要以科学为依据，管理要以分析为依据。”观点的是（） 在制定营养食谱并核定食物原料用量以后，就应（）营养食谱营养素供给最。 小明设计了四份早餐食谱，最合理的营养搭配是（） 参照食物“平衡膳食宝塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质。请分析几位同学设计的午餐食谱中最合理的是（） 营养食谱编制完成后，需要分析和评价所编制的食谱是否合理，对照中国居民膳食指南及营养原则，调整营养食谱 确定营养食谱是否合理，需将食谱提供的能量和营养素含量与（）进行比较。 点菜厅定员时，5张方桌20人就餐，配()名服务员；高级宴会1张圆桌10位客人，配()名服务员。   在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。 宴会台型设计安排应既能表现出主办人的意图，同时还要便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。 进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量 小红的妈妈为小红设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（） 营养食谱的制定原则包括（） 营养食谱的编制原则有 按提示步骤，依据已给定的营养目标，按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。请将答案填入表内：食谱提供的三餐餐次能量比 在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。 固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。