最先食用菜肴的餐具应放在()。  

在中餐宴会上，多人围坐在方桌旁用餐，食用中餐菜肴，饮中餐酒水，使用中餐餐具，并采用中餐服务 菜肴的量一般应占餐具的（）为宜，多则满、少则欠。 属于食用藻类的菜肴有（） 红烧菜肴（）放白糖 根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具，一般来说备用餐具不低于（）。 宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。 为保护香气外溢，冷菜菜肴应及时烹调和食用，还可采取封闭措施（） 以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的是（）。 味精要在菜肴起锅时放（） 红烧菜肴为什么放白糖？（） 拔丝的菜肴略凉后食用即为琉璃（） 食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。 热制冷吃的菜肴在食用时一般不再（），以保持菜肴的风味 菜肴的香味是最先启动人食欲的因素，它菜肴的作用体现在前期。（） 放样时最先画出（）线。 菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。 冷制冷菜是指晾凉以后能食用的菜肴。 正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜的程序都有严格的规定（） 热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。 （）餐具前，应先洗净餐具。