宴会销售通过宴会预订开始，餐厅受理预订是宴会销售的第一步。()  

宴会预订的方式有（）。 在大型宴会的预订最好是采用（）预订为佳。 宴会预订最为有效的方式是()。 西餐宴会预订的方式有：网上预订、电话预订、面谈和信件预订等 宴会销售预订是一项专业性很强的工作,一般是由__代表酒店与外界治谈和推销宴会（） 大型的宴会一般采用（ ）预订方式。 宴会部应专注于负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务，不应管理宣传和销售工作。（ ） 宴会成本核算的特点,一般都是事先预订,饮食企业应根据宴会订单,做好( )。 建立宴会预订档案,以便下次提供针对性的服务（） 客人订了宴会，但过了预订抵达时间还未到，怎么办？ 为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。()   （）宴会菜点可容成本等于宴会标准销售额乘以宴会毛利率。 宴会预定方式多种多样，近年来兴起的新型预订方式是（） 宴会厅经理接到八周后举办一个聚会的预订。整个预订共需花费8000美元并且经理收到了1000美元的订金。这时确定的销售收入是()。 宴会实施调控主要是针对厨房与餐厅关系、宴会节奏和()。 预订大型宴会需要面谈时，用来约定会面时间、地点最主要的联络方式是（） 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌。 大厨餐厅宴会服务应在宴会前（）分钟先冷盆上桌 宴会销售价格的高低，是确定宴会菜单菜品档次高低的决定因素。 根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。