单选题

为防止交叉污染,保证食品安全,维修、安装部件等操作要按照先上后下、先左后右、先内后外的顺序进行()

A. 正确
B. 错误

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单选题
为防止交叉污染,保证食品安全,维修、安装部件等操作要按照先上后下、先左后右、先内后外的顺序进行()
A.正确 B.错误
答案
主观题
食品经营者__生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的__等特殊要求,防止交叉污染
答案
多选题
食品经营者销售(),应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。
A.生鲜食品 B.预包装食品 C.熟食制品
答案
多选题
防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与()物品一同运输
A.安全 B.有毒 C.无害 D.有害
答案
多选题
为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》
A.法律 B.法规 C.规章 D.规范性
答案
判断题
工商所在食品安全监管中,要按照食品安全信息公示制度的规定及时公示食品安全信息()
答案
多选题
上海铁路局关于转发《铁路运营食品安全管理办法》、《铁路食品安全管理基本规范》的通知(上铁劳卫〔2017〕76号)规定:销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的等特殊要求,防止交叉污染()
A.温度 B.隔离 C.烹饪方式 D.展示
答案
单选题
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求()
A.正确 B.错误
答案
判断题
餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染,保证餐饮食品安全的重要环节。
答案
单选题
食品生产经营企业的贮存、运输和装卸食品的容器、工具应该保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需()
A.规格、地理 B.规格、温度 C.温度、地理 D.温度、湿度
答案
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