单选题

食品处理区应设置在室内,按照_____的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

A. 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入
B. 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应
C. 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应
D. 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应

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单选题
食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止在存放、操作中产生交叉污染。
A.原料加工→原料进入→半成品加工→成品供应 B.成品供应→原料加工→原料进入→半成品加工 C.半成品加工→原料加工→原料进入→成品供应 D.原料进入→原料加工→半成品加工→成品供应
答案
单选题
食品处理区应设置在室内,按照()的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
A.成品供应 B.原料进入 C.半成品加工 D.原料处理
答案
单选题
食品处理区应设置在室内,按照_____的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。
A.成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B.原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C.半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
答案
单选题
食品处理区应按照__的流程合理布局()
A.原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 B.原料进入、半成品加工、原料处理、成品供应 C.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应 D.半成品加工、原料进入、原料处理、成品供应
答案
判断题
食品处理区应按照原料进入,原料处理、半成品加工,成品供应的流程合理布局。
答案
判断题
()食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工和成品供应的流程合理布局,食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向。
答案
判断题
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染()
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
A.室内 B.室外 C.室内
答案
单选题
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染
A.室内 B.室外 C.室内、外
答案
多选题
厂房与设施应按生产工艺流程合理布局,并设置与其生产规模相适应的()操作间
A.净制 B.切制 C.炮炙 D.包材暂存
答案
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