（）饼干的成型方法有多种,其中二次成型法就是将调制好的饼干面坯,放入长方盘或其他容器内,然后放入冰箱冷冻数小时甚至更长时间,待面坯冷却后,用刀切割成所需形状和大小。

饼干成型方法。 （）混酥类饼干的面坯调制好后,往往直接成型,加工成成品。 混酥类饼干的面坯调制好后，往往直接成型，加工成成品（） 饼干的成型方法有多种多样，但采用()制作的饼干，其面坯内不能含有大颗粒配料。 韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。 韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。 苏打饼干面团的调制根据发酵方法的不同，分为一次发酵法和二次发酵法。 混酥类饼干面坯成型常见有两种方法，一是直接成型，另一是（）再成型 饼干成型方法中，挤制法又称为（） （）饼干的成型方法--挤制法因具有简洁实用、成品生产快的特点,是大多数饼干的成型方法,但如果面坯太黏稠,则不宜采用此方法成型。 二次发酵法生产苏打饼干分两次调制面团和两次发酵。 混酥类饼干面坯的调制工艺常见的有两种，一种是将面坯调制好后，直接成型，加工成成品；另一种是调制好的面坯，（），再加工成所需的形状及大小 薄型膨化米果成型，将粉团以成型机压片、（）、（），制成饼块 《砌墙砖试验方法》抗压强度试验一次成型制样、二次成型制样，在不通风室内养护h（） 下列适合于酥性饼干的成型方法() 混酥类饼干面坯成型常见有两种放法，一是直接成型，另一种是冷冻面坯再成型（） 服装原型法是平面裁剪制图中的一种方法，一般称为二次成型原型裁剪方法。（） 一次成型制样、二次成型制样在不低于10℃的不通风室内养护__ 奶油胶冻的成型方法有多种,常见的方法有刻压法.( ).用刀直接切割等。 辊压式饼干成型机，主要用于（）饼干的生产。辊切式饼干成型机主要用于（）饼干的生产