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在西餐酒水服务中,主人认可后,按照()的原则,依次为客人斟倒,白葡萄酒倒入杯中()即可,红葡萄酒倒入杯中()即可。
填空题
在西餐酒水服务中,主人认可后,按照()的原则,依次为客人斟倒,白葡萄酒倒入杯中()即可,红葡萄酒倒入杯中()即可。
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填空题
在西餐酒水服务中,主人认可后,按照()的原则,依次为客人斟倒,白葡萄酒倒入杯中()即可,红葡萄酒倒入杯中()即可。
答案
单选题
在西餐酒水服务时,应在客人认可后,按照()的原则,依次为客人倒酒。
A.男士优先 B.女士优先 C.先宾后主 D.先主后宾
答案
主观题
辨析题:白葡萄酒斟倒酒水服务时,从主人右侧斟倒1/3,请主人品酒,主人认可后,从主宾开始顺时针方向为客人斟倒酒水。()
答案
单选题
西餐酒水服务,请主人试酒一般斟倒量为()
A.1/5杯 B.1/4杯 C.1/3杯 D.1/2杯
答案
单选题
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务
A.1∕4 B.1∕3 C.1∕2 D.2∕3
答案
单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.烈性酒、葡萄酒、饮料 B.葡萄酒、烈性酒、饮料 C.饮料,葡萄酒,烈性酒 D.饮料、烈性酒、葡萄酒
答案
单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.先斟烈性酒,再问斟葡萄酒,最后问斟饮料 B.先斟葡萄酒,再问斟烈性酒,最后问斟饮料 C.先斟饮料,再问斟葡萄酒,最后问斟烈性酒 D.先斟饮料,再问斟烈性酒,最后问斟葡萄酒
答案
判断题
在为客人斟酒时,先为主人斟倒,然后按照顺时针顺序依次斟酒。
答案
判断题
为客人斟倒酒水时,要将商标朝向客人。()
答案
单选题
斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。
A.餐前 B.到餐厅后 C.开餐时 D.入座时
答案
热门试题
为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求倒各自喜欢的酒水。从主宾开始先斟__,再问斟__,最后问斟()
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保证酒的最佳饮用温度。
斟茶时先给()斟倒七八成,再依次服务其他客人。
徒手斟到酒水时,服务员左手指(),(),右手指酒瓶的(),商标()正对客人,右脚跨前踏在()之间,在客人()斟倒。
西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒()
斟茶时先给__斟倒七八分满,再依次服务其他客人。()
徒手斟倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后,左手持酒瓶的下半部,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒。()
客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。
简述香槟酒斟倒酒水的服务程序。
调制好的酒水吧台前的客人应倒满一杯,其他客人斟倒()即可。
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徒手掛倒酒水时,服务员左手持服务巾背于身后,右手持酒瓶的__,商标朝向客人,右脚跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒()
宴会酒吧设在中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。()
服务红葡萄酒时,先从主人右侧斟倒()
西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见()
红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是()。
白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前均要先请主人品尝酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入()
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