中餐宴会服务分为四个基本环节，即宴前会、（）、（）和（）。  

宴会服务工作要求“三轻”即（）。 中餐宴会服务，酒水斟倒要勤，宾客酒水只剩()时应及时添酒。   西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。 某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？ 宴会服务注意事项。 简述西餐宴会服务程序。   西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。 （）主要用于西餐宴会服务 西餐宴会服务流程及标准：（ ） ()主要用于西餐宴会服务。   ___________主要用于西餐宴会服务。   简述酒店西餐宴会服务规程。 宴会服务种类有国宴、正式宴会、( )、冷餐会。 适合西餐宴会服务的服务方式是()   西餐宴会服务的注意事项 宴会服务设计的内容主要包括（ ） 中餐宴会服务从主宾开始，先斟饮料，再问斟葡萄酒，最后问斟烈性酒。()   中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，井且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（） 中餐宴会开宴前的检查包括()。