用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了豆浆中的（）

异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中（） 异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（） 大豆加工成豆腐和豆浆后，蛋白质消化率提高。（） 大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（　　） 腐竹、豆腐干属__豆制品 我们平常吃的豆腐主要利用大豆种子中加工而成（） 大豆制品在加工中产生的豆腥味与( ? ?)的作用有关。 大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（）克大豆及其制品 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。 发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。（） 发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆（） 豆制品包括大豆蛋白粉（） 豆腐是利用大豆中的（） 要制作豆干、油炸豆腐等豆制品时,选用哪种凝固剂较好? 油炸豆制品生产中对豆腐泡有哪些要求？ 整粒大豆蛋白质的消化率只有60％，加工成豆腐后可提高至90％以上，其原因主要是加工过程去除了大豆中的 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 为什么要大力推广大豆和大豆制品（） 在生大豆和豆浆中含有多种不利于消化吸收的“抗营养因子”，这些物质必须经过充分的煮沸处理才能被破坏，大豆制品必须熟食。 以下大豆制品中，（）是维生素C的良好来源。