腐竹、豆腐干属__豆制品

豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。 豆腐干是B族维生素的好来源。（） 豆腐干、百合、鲜鸡蛋均按二类包裹办理（） 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了豆浆中的（） 平批法适用于易碎（）的原料，如豆腐干、鸭血等。 制作大煮干丝时，白豆腐干切丝后，应用沸水（）浸烫，以去除豆干的豆腥味。 豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（） 制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。 推切适用于（）的原料，如豆腐干、猪肝、里脊肉、鱼肉等的加工。 平批刀法，一般适用于（）软嫩的原料，如豆腐干、鸭血等。 “大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（） 下列哪种豆制品属于发酵类豆制品（ ）。 在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。 五香豆腐干要色泽棕黄，薄厚均匀，四角整齐，（），咸度适口，有五香味 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》，所指豆制品只限于非发酵性豆制品。 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。 随着近年来痛风人群的增加，忌食豆腐干豆制品成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀，其实豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化其嘌呤含量为每百克含有13毫克左右，这远远低于我们日常生活中的很多食品。就漫性痛风而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼，鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不能过多，嘌呤量超过150毫克的动 豆腐是家庭餐桌上不可缺少的一种食材，通常由黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类加工制作而成。不管是做成清淡的小葱拌豆腐，还是重口味的臭豆腐，都能俘获不少人的味蕾。然而，并不是所有豆腐都是豆制品，如“日本豆腐”"魔芋豆腐”“杏仁豆腐”,虽然名为“豆腐”,但却和豆制品毫无关系；另如“千叶豆腐”“鱼豆腐”等，虽然和“豆”有一点关系，却都不能算真正的“豆腐”。作者接下来最有可能讲述的是()。 《铁路旅客运输办理细则》（铁运[1997]103号）规定，豆腐干、百合、鲜鸡蛋均按二类包裹办理（） 大豆属于高蛋白食物，含磷脂，可制成豆芽、豆腐、豆浆等多种豆制品，是老年人的理想食品（）