在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。

豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（） 豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（） 豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工见长。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是() 云南建水板井豆腐坊的豆腐制作采用的是机器工艺（） 老年人多喝豆浆、多吃豆腐合适吗？ 豆腐乳生产中的豆浆浓度应为多少？ 豆腐是家庭餐桌上不可缺少的一种食材，通常由黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类加工制作而成。不管是做成清淡的小葱拌豆腐，还是重口味的臭豆腐，都能俘获不少人的味蕾。然而，并不是所有豆腐都是豆制品，如“日本豆腐”"魔芋豆腐”“杏仁豆腐”,虽然名为“豆腐”,但却和豆制品毫无关系；另如“千叶豆腐”“鱼豆腐”等，虽然和“豆”有一点关系，却都不能算真正的“豆腐”。作者接下来最有可能讲述的是()。 用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）克 南豆腐∶北豆腐∶石膏 “猪肉烩豆腐”中做“豆腐”用的是（） 吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有（） 吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有：（）。 吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有： （）豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高 吃豆腐、豆浆等大豆制品的好处有（） 豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细作而成，以刀工见长。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是(　　) 用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了豆浆中的（） “镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的（） 点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的____