灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺

所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻（） 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目的 对老嫩混杂叶子揉捻时，实施筛分复揉的优点有（）。 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半（） 揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。 现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序 在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。 黑茶揉捻的特点除趁热外，还有（） 乌龙茶杀青过度或杀青高温揉捻常产生外形“青绿”的弊病。 绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥，其原理就是消除 ________ 活性，防止茶叶的失绿变褐。 绿茶属于发酵茶，制作流程为杀青、揉捻（） 紫笋茶的加工工序是：萎凋、杀青、揉捻、烘干。（) 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。 白茶的制作不需要杀青和揉捻。 小种红茶在火烘干时采用松柴明火()因此成茶有松烟香。 绿茶审评时的有时会有（），原因主要有鲜叶不经摊放直接加工，高温短时杀青，闷杀后扬炒不足，杀青程度偏轻，杀青不匀不透有青张，杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻 绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用()。 原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。 杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。