关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）。
A. 千万不要把热的食品放到冰箱里
B. 不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品
C. 冷库（冰箱）的门应经常保持关闭
D. 肉类
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关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）。
A.千万不要把热的食品放到冰箱里 B.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品 C.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭 D.肉类
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关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）
A.千万不要把热的食品放到冰箱里 B.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品 C.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭 D.为避免交叉污染，贮存的食品应装入密封的容器中或妥善进行包裹
答案
关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）
A.千万不要把热的食品放到冰箱里 B.不要使冷库（冰箱）超负荷地存放食品 C.冷库（冰箱）的门应经常保持关闭 D.肉类、水产品和禽类放置在冷库（冰箱）内温度较低的区域
答案
下列关于混凝土原料说法不正确是（ ）。
A.在相同质量条件下，细砂的总表面积较小，而粗砂的总表面积较大 B.用细度模数表示砂的粗细程度，细度模数愈大，表示砂愈粗 C.粒径大于 5mm 的骨料称为粗骨料 D.粒径小于 4.75mm 以下的骨料称为细骨料
答案
简述关于食品原料的冷藏，应注意什么
答案
简述关于食品原料的冷藏，应注意什么
答案
关于食品原料的冷藏千万不要把热的食品放到冰箱里
答案
关于食品原料的冷藏千万不要把热的食品放到冰箱里（）
答案
冷藏食品是将食品及原料置于（）下保存
A.0℃以下 B.0℃-10℃之间 C.常温下 D.10℃以下
答案
以下关于食品冷藏说法错误的是（）
A.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放 B.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放 C.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品堆积、挤压存放 D.用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生
答案
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餐饮食品加工中应及时冷藏具有潜在危害的食品原料。
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关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（）。
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