汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜时常用的方法是旁桌式分菜。()

如客人提出毋须分菜，上汤、羹类也不须分菜。 简述转桌式分菜服务程序。 分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用（） 中餐常用的分菜方法有（） 中餐分菜方法主要有餐位分菜法、转台分菜法、（）和厨房分菜法四种。 请问大型宴会的分菜位置如何放置？ 中餐分菜方式有：餐台分菜、分菜台分菜和厨房分菜（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜；左手托菜盘、右手用叉勺分菜；从第一主宾右侧开始，按顺时针方向绕台进行；做到一勺准、数量均匀。 以下菜品中，适宜用各客式分菜服务的是()   中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 （）不是分菜服务中分菜工具。 中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。 中餐分菜的方法有（） 中餐分菜的方法包括（）。 分菜服务方法应包括：（ ） 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。