根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室（）
A. 集体用餐配送单位
B. 大型饭店
C. 学校食堂
查看答案
相关试题
换一换
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些单位应设置检验室（）
A.集体用餐配送单位 B.大型饭店 C.学校食堂
答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间内应设专用（）
A.冰箱 B.工用具 C.消毒水池 D.餐具
答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
A.更衣场所 B.食品加工处理区域 C.厕所出口 D.专间入口处
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品库房应与（）分开设置
A.冷冻库 B.冷藏库 C.非食品库房 D.以上都对
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》中提出应设置专间的加工操作场所是_____
A.凉菜配制 B.裱花操作 C.集体用餐配送单位进行食品分装 D.水果拼盘制作
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
A.大型及大型以上饭店 B.机关企事业单位食堂 C.学校食堂
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于以下哪些行业（）
A.餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位。 B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩 C.食品生产加工企业
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》具有以下特点 ( )。
A.内容全面、具体 B.统一了定义 , 规范了用语 , 明确了餐饮服务单位的概念和分类 C.分类提出安全管理要求 D.都是强制性要求
答案
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）
A.机械排风 B.自然通风 C.以上都可
答案
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
A.裱花间（奶油蛋糕裱花制作） B.洗碗间（餐具清洗消毒） C.刺生间（生鱼片加工） D.点心间（中式点心制作）
答案
热门试题
为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，要求（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》适用于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？
《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求( )。
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品再加热中心温度至少应高于（）
《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么？
《餐饮服务食品安全操作规范》不适用于_____。
《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么
使用微信扫一扫登录
