为什么有时蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块？

食物中的在烘烤过程中损失破坏较少（） 烟叶烘烤过程中，温度靠天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烘烤过程中观察产品加热情况，不能调节火力大小。() 烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片（） 烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的（） 烤红烟是在烘烤过程中的条件下形成的（） 为防止面包在烘烤过程中的粘连，可以使用2张烤盘纸烘烤面包（） 对验收过程中出现下列（）情况，有权拒收。 面包烘烤过程大致可分五个阶段。 糕点在烘烤过程中，糕坯中的（）起反应，产生美拉德反应 在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（） 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 在服药过程中出现下列哪种情况考虑地高辛中毒 磨机运转过程中出现下列现象必须停车？ 在服药过程中出现下列哪种情况考虑地高辛中毒 混合溶剂在烘烤过程中的逸出速度要与（）和漆膜的固化过程相适应。 混合溶剂在烘烤过程中的逸出速度要与（）和漆膜的固化过程相适应