单选题

烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快,烤房内()。

A. 湿度过小
B. 湿度过大
C. 湿球读数过高
D. 干湿差过小

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单选题
烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快,烤房内()。
A.湿度过小 B.湿度过大 C.湿球读数过高 D.干湿差过小
答案
单选题
烟叶在烘烤过程中,出现回青是由于()。烤房内湿度过小所致。
A.温度上升过慢 B.温度上升速度过快 C.温度太低 D.温度不稳定
答案
判断题
烟叶烘烤过程中,温度靠天窗和地洞来控制。
A.对 B.错
答案
单选题
在烘烤过程中,对于叶片厚、含水少的烟叶,烟叶变黄温度()
A.适当调高 B.适当调低 C.提高3~5°C D.降低3~5°C
答案
主观题
烟叶烘烤过程中,变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、()、控制烧火,确保烟叶变黄变软。
答案
单选题
烘烤过程中烟叶致香物质是()
A.在烘烤过程转化形成的 B.在干筋阶段,主要是大分子香气物质含量增加 C.在定色阶段,分子量在130以上的大分子香气物质增加 D.在变黄阶段,香气物质总量基本保持不变,大分子香气物质继续增加
答案
单选题
控制好()温度,不使其温度上升过快,是硅砖烘炉的关键
A.烟道 B.拱顶 C.热风 D.都不对
答案
主观题
为什么有时蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块?
答案
单选题
高炉炼铁过程中煤气温度上升过程中不断()。
A.降低 B.升高 C.不变
答案
单选题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
A.凋萎、定色、干筋 B.凋萎、变黄、干筋 C.变黄、定色、干筋 D.变黄、定色、干燥
答案
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烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。() 烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为( )三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。 烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。 R201温度上升过快时,要做以下调整() 烟叶在烘烤过程中的变化是最明显、最直观的() 烟叶烘烤过程中,湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中,湿度靠调节天窗和地洞来控制。 烟叶烘烤过程中,叶色变化与叶内()密切相关。 烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量()。 烟叶在烘烤过程中,因干物质消耗过程而变慢,称为糟片() 烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。 为防止面包在烘烤过程中的粘连,可以使用2张烤盘纸烘烤面包() 烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的,在烘烤过程中表现出的变黄、、定色、变黑等容易与否的特性() 烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。 挂灰烟是在烘烤过程中,烟叶表面覆盖一层灰尘造成的。 挂灰烟是在烘烤过程中,烟叶表面覆盖一层灰尘造成的() 下列关于烟叶在烘烤过程中棕色化反应的叙述,不正确的是() 营养水平高,发育良好的烟叶,在烘烤过程中变黄特性表现为()。 烟叶在烘烤过程中蛋白质减少量约为鲜叶含量的10%() 在地面起动发动机期间,如果排气温度上升过快或接近起动温度限制,则会有什么警告指示出现?()
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