餐饮业外卖（即到供餐现场进行食品加工）的现场至少应具备的基本条件是足够的电力、清洁饮用水、清洗水池和烹调设备。

餐饮业加工与服务场所的设计和设施是防止食品污染，保证餐饮食品安全的重要环节。 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区的包括哪些 餐饮业与食品工业发展趋势 餐饮业食品安全管理的重点是（） 餐饮业食品安全管理的重点是_____。 餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。 在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是() 在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是()。 在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（） 在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是 在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是（  ）   在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是（  ）   试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。 在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（） 餐饮业中食品常温、冷冻、冷藏的温度分别是（） 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（） 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间（） 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间（）