2023年公共营养师每日一练《四级》5月4日

• 1. 含碘高的食物主要是海带、紫菜等海产品。（　　）

  A对

  B错

• 2. 人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。（　　）

  A对

  B错

• 3. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

  A对

  B错

• 4. 构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（）  

  A对

  B错

• 1. 在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和（）。

  A可比性

  B互斥性

  C包含性

  D重叠性

• 2. 膳食调查分析报告的格式不包括（）。

  A题目

  B前言

  C数据库

  D结语

• 3. 某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（　　）。

  A维生素A

  B维生素D

  C维生素C

  D维生素E

• 4. 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（　　）。

  A粪氮

  B食物氮

  C食物摄取量

  D尿内源氮

• 1. 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。

  A动物实验

  B随机对照

  C临床试验

  D类实验

  E人体试验

• 2. 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

  A动物内脏

  B黄绿色蔬菜

  C奶类、豆类及其制品

  D红肉

  E贝类

• 3. 数据输入和分析的软件包括（）。

  ASmartDraw

  BSPSS

  CWord

  DSAS

  EEpiData

• 4. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

  A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

  B某种营养素的含量的高低

  C营养素的数量和比例是否合理

  D营养素的种类是否齐全

  E营养素的营养特性

• 1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

• 2. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。