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2023年公共营养师每日一练《三级》4月16日

2023年公共营养师每日一练《三级》4月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1602

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》4月16日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食物蛋白质的氨基酸评分法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该食物的单位质量。（）

    A对

    B错

  • 2. 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）

    A对

    B错

  • 3. 大豆中含有的α-亚麻酸能在体内合成DHA。（）

    A对

    B错

  • 4. 成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。

    A对

    B错

  • 1. 一个轻体力成年男人所食用的脂肪每日应在（）g左右。

    A25

    B35

    C67

    D77

  • 2. 在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（）。

    A2：1：2

    B1：1：1

    C1：2：1

    D1：1：2

  • 3. 经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（）。

    APDCAAS=AAS×n%

    BPDCAAS=AAS×真消化率

    CPDCAAS=AAS×表观消化率

    DPDCAAS=AAS×氮吸收量

  • 4. 钾的丢失，不包括( )。

    A经呼吸道损失

    B经消化道损失

    C经肾脏损失

    D经汗腺损失

  • 1. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 2. 平衡膳食是指( )。

    A使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B全面达到了营养供给量的膳食

    C避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

    E三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同

  • 3. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 4. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。
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