2023年公共营养师每日一练《三级》6月6日

• 1. 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为（4～6）：1，其他年龄组为4：1。（）

  A对

  B错

• 2. 冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（　）

  A对

  B错

• 3. 对肠粘膜损伤有辅助保护功能是卫生部2003年确定的保健食品的功能之一（　）

  A对

  B错

• 4. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）

  A对

  B错

• 1. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。

  A计划

  B主观资料

  C客观资料

  D评估

• 2. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。

  A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  B尿核黄素测定

  C红细胞核黄素测定

  D核黄素负荷实验

• 3. 怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（　　）。

  A葡萄糖

  B氨基酸

  C胡萝卜素

  D叶酸

• 4. 牛奶中的碳水化合物是( )。

  A麦芽糖

  B蔗糖

  C乳糖

  D葡萄糖

• 1. 健康的生活方式包括（）。

  A心理平衡

  B合理膳食

  C饮食不规律

  D适量运动

  E戒烟限酒

• 2. 粗脂肪的成分包括（）。

  A固醇

  B甘油三酯

  C磷脂

  D灰分

  E色素

• 3. 以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

  A锰

  B氟

  C砷

  D镍

  E铅

• 4. 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

  A上浆挂糊

  B加醋

  C先切后洗

  D急火快炒

  E勾芡

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

• 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？