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2022年公共营养师每日一练《三级》2月16日

2022年公共营养师每日一练《三级》2月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：168

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》2月16日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（）

    A对

    B错

  • 2. 玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（）

    A对

    B错

  • 3. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

    A对

    B错

  • 4. 一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（）

    A对

    B错

  • 1. 儿童热能消耗是指（　　）。

    A生长发育消耗的热能

    B食物特殊动力作用

    C体力活动消耗的热能

    D以上都包括

  • 2. 肉毒毒素的毒性属于（　　）。

    A胃脏毒性

    B肝肾毒性

    C心肺毒性

    D神经毒性

  • 3. 学龄前儿童脂肪供能比以( )为最佳。

    A30％～35％

    B35％～40％

    C45％～50％

    D25％～30％

  • 4. 测量上臂紧张围的正确方法是（　　）。

    A被测者上臂斜平举约75°角，手掌向上握拳并用力屈肘

    B被测者上臂斜平举约60°角，手掌向上握拳并用力屈肘

    C被测者上臂斜平举约45°角，手掌向上握拳并用力屈肘

    D被测者上臂斜平举约30°角，手掌向上握拳并用力屈肘

  • 1. 可能引起孕期母体贫血的营养因素有( )

    A维生素C不足

    B铁的吸收利用率低

    C维生素B12摄入不足

    D叶酸摄入不足

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（）。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 4. 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

    A上浆挂糊

    B加醋

    C先切后洗

    D急火快炒

    E勾芡

  • 1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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