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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1766

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月3日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。（）

A对

B错

2. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

A对

B错

3. 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值为15mg/d。（）

A对

B错

1. 中国营养学会提出的成人钙的Al值应为（）mg／d。

A1000

B800

C600

D1200

2. 下列豆制品含维生素C较多的是（）。

A豆腐

B豆浆

C豆腐干

D豆芽

3. 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。

A黄曲霉毒素

B苯并芘

C丙烯酰胺

D氯丙烷

1. 食物与营养发展的重点地区包括（）。

A东部地区

B中部地区

C西部地区

D城市地区

E农村地区

2. 多选公共营养师职业共设四个等级，其中包括

A一级公共营养师

B二级公共营养师

C三级公共营养师

D四级公共营养师

E五级公共营养师

3. 人体的消耗能量主要用于（）。

A基础代谢

B体力活动

C生长发育

D食物的特殊动力作用

E胎儿生长

1. 系统

2. 必需氨基酸：

3. 组织

1. 保健食品

2. 孕期生理性贫血

3. 化学保鲜

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