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2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1322

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》10月13日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 硒的RNI为50μg/d，适用于18岁以上者。（）

A对

B错

2. 啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（）

A对

B错

3. 基础代谢率与体重成正比。（）

A对

B错

1. 蛋白质真消化率是评价（）。

A摄入食物中被吸收部分

B摄入蛋白质未被排出部分

C摄入食物中未被吸收部分

D摄入食物中蛋白质未被消化部分

2. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。

A铜蓝蛋白

B谷胱甘肽过氧化物酶

C过氧化物酶

D超氧化物歧化酶

3. 动物性食物是人体（）主要来源。

A碳水化合物

B维生素C

C膳食纤维

D优质蛋白

1. 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（）。

A挑出霉粒

B研磨加工

C活性炭吸附去毒

D加碱破坏

E加水反复搓洗

2. 食物与营养发展的重点地区包括（）。

A东部地区

B中部地区

C西部地区

D城市地区

E农村地区

3. 胆固醇的生理作用有（）。

A是细胞膜的重要成分

B是体内许多重要活性物质的合成原料

C能促进脂类的消化吸收

D可转变为维生素D3

E可转化为类固醇激素

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症的患病率比男性（　　）。

2. 下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（　　）。

3. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（　　）。

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