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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月28日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1447

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月28日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（）

A对

B错

2. 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。

A对

B错

3. 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（）

A对

B错

1. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。

A30

B35

C40

D50

2. 3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。

A花生

B小麦

C玉米

D甘蔗

3. 职业道德建设与企业发展的关系是（　　）。

A没有关系

B可有可无

C至关重要

D作用不大

1. 甲醇中毒可造成哪些损害（）。

A中枢神经系统损害

B眼部损害

C代谢性酸中毒

D呼吸系统损害

E恶心、呕吐等消化系统症状

2. 社区居民营养与健康资料的收集途径包括（）。

A营养知识讲座

B收集现在的统计资料

C访谈

D专题讨论

E调查问卷

3. 食品安全评价的急性毒性试验包括（）。

ALD50

B联合急性中毒

C一次最大耐受量实验

D30天喂养试验

E传统致畸试验

1. 组织

2. 必需氨基酸：

3. 糖尿病

1. 营养价值

2. 牛奶中含量较多的矿物质是________。

3. 简述痛风的营养治疗原则。

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