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2022年公共营养师每日一练《四级》8月7日

2022年公共营养师每日一练《四级》8月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1126

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》8月7日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（）

    A对

    B错

  • 2. 以下食物铁含量的顺序是：火鸡肝＞牛肉干＞墨鱼干＞扁豆。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养素需要量是集团为了维持“适宜的营养状况”每天必须“获得的”该营养素的最低量。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 制定营养改善项目计划的要求有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 实验室指标收集的意义是（　　）。

    A营养宣教

    B体格检查

    C评价膳食结构

    D发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施

  • 2. 同等重量的以下食物能量最高的是（　　）。

    A大米

    B豆腐

    C玉米

    D南瓜

  • 3. 不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是（　　）。

    A眼球饱满突出

    B体表呈金黄色

    C鱼鳃色暗红

    D鳞片完整，不易脱落

  • 4. 通常我们食用的“一袋牛奶”约为（　　）ml。

    A150

    B250

    C300

    D350

  • 1. 液态奶重点关注的营养成分有（）。

    A寡糖

    B蛋白质和氨基酸

    C乳糖

    D脂肪和脂肪酸

    E膳食纤维

  • 2. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是（）。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

    A糖

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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