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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：425

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 基础代谢率的高低与（　　）成正比。

    A体重

    B身高

    C年龄

    D体表面积

  • 2. 下列有关奉献的说法不正确的是（　　）。

    A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

    B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

    C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

    D奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

  • 3. 衡量食不过量的最好的指标为（）。

    A能量的推荐摄入量

    B体重

    C高血脂的发生率

    D糖尿病的发病率

  • 1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

    A对易感人群进行检测

    B多摄入胡萝素卜丰富的食物

    C长期多量摄入维生素A制剂

    D对维生素A缺乏地区进行营养干预

    E多摄入富含维生素A的食物

  • 2. 对食品营养强化的基本要求包括（　　）。

    A有明确的针对性

    B符合营养学原理

    C符合国家卫生标准

    D能适用于各种人群

  • 3. 预防骨质疏松的主要措施有（　　）。

    A合理的膳食营养

    B经常性运动

    C良好的生活方式

    D避免服用促骨质丢失的药品

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 克丁病是由于缺乏（　　）营养元素，克山病是由于缺乏（　　）营养元素。
  • 2. 某种饼干的配料为：全小麦粉、大米、麦芽糖、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、多种维生素和矿物质、香兰素。钙饼干每100g的营养成分见下表：
    营养成分表
    请完成以下操作：
    1．指出该饼干营养标签中已经表达的信息和未表达的信息。
    2．计算营养质量指数，对该饼干中的蛋白质、碳水化合物和钙的营养价值进行评价。（假设30～50岁，轻体力女性食用，其能量推荐量为8787kJ，蛋白质推荐量为65g，碳水化合物推荐量为315g，钙推荐量为800mg）。
    3．根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料。
  • 3. 化学性污染
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