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2022年公共营养师每日一练《三级》6月19日

2022年公共营养师每日一练《三级》6月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：497

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》6月19日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。（）

A对

B错

2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）

A对

B错

3. 24h回顾法需要询问摄入的调味品的种类和数量，但不需要询问摄入的饮料的种类和数量。（）

A对

B错

4. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（　　）

A对

B错

1. 测量上臂紧张围的正确方法是（　　）。

A被测者上臂斜平举约75°角，手掌向上握拳并用力屈肘

B被测者上臂斜平举约60°角，手掌向上握拳并用力屈肘

C被测者上臂斜平举约45°角，手掌向上握拳并用力屈肘

D被测者上臂斜平举约30°角，手掌向上握拳并用力屈肘

2. 引起促进胰液素释放的最强物质是（　　）。

A蛋白质分解产物

B盐酸

C脂肪分解产物

D葡萄糖

3. 碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（　　）。

A593

B495

C583

D494

4. 以下（　　）是属于食物中毒。

A吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

B含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

C吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

D吃含镉食品引起的慢性肝癌

1. 学校营养配餐原则是（）。

A保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

B各营养素的比例要适宜

C食物搭配要合理

D如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

2. 以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

A锰

B氟

C砷

D镍

E铅

3. 一个营养师在进行健康讲座时听众纷纷离场分析原因可能是( )。

A时间太长

B缺乏趣味性

C过于专业

D听众不关心营养

4. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

A如身高、体重等

B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

C观察单位个数所得的资料

D一般为无序变量

E一般有单位为有序变量

1. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。

2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

3. 简述体格测量标准化的内容和意义。

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