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2022年公共营养师每日一练《三级》6月1日

2022年公共营养师每日一练《三级》6月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1183

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》6月1日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

    A对

    B错

  • 2. 只要消化功能正常的病人就可以吃普食。（　）

    A对

    B错

  • 3. 食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当做食品 摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病（　）

    A对

    B错

  • 4. 灵芝多糖具有抗肿瘤的功能。（　）

    A对

    B错

  • 1. 上述案例中该男子的BMI值为（）。

    A28.9

    B29.2

    C27.8

    D30.1

  • 2. 本次调查是以家庭（膳食调查户）为基础的，在进行24h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（）。

    A需要

    B不需要

    C都可以

    D视被调查者的记忆情况而定

  • 3. 维生素B1主要是参与（）辅酶形成。

    ATPP

    BNADPH

    C磷酸吡哆醛

    DFAD

    E腺甲基钴胺索

  • 4. 通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是( )。

    A钙

    B镁

    C铁

    D钠

  • 1. 食物中毒的特点（　　）。

    A发病呈暴发性

    B中毒病人一般有相似临床表现

    C发病与进食有关

    D食物中毒病人对健康人没有传染性

    E食物中毒病人对健康人有传染性

  • 2. 发生食品腐败变质的影响因素有（）。

    A人为因素

    B微生物因素

    C环境因素

    D遗传因素

    E食品因素

  • 3. 关于食品抽样检查的抽样误差大小，说法正确的有（）。

    A抽样量越大，误差越小

    B抽样量越大，误差越大

    C抽样随机性越好，误差越小

    D食品均一性越好，抽样误差越小

    E食品均一性越好，抽样误差越大

  • 4. 关于影响体力活动能量消耗的因素，正确的是（　　）。

    A肌肉越发达，活动能量消耗越多

    B体重越重者，能量消耗越多

    C劳动强度越大，能量消耗越多

    D同等强度劳动，持续时间越长，能量消耗越多

    E工作熟练程度低者，能量消耗较少

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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