2022年公共营养师每日一练《三级》11月19日

• 1. 计量资料是指对每个观察单位用定量方法测定某项指标数值的大小而得到的资料，一般没有单位。（）

  A对

  B错

• 2. 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（）

  A对

  B错

• 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

  A对

  B错

• 4. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

  A对

  B错

• 1. 以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。

  A普通家庭一般不容易做到

  B能量不足

  C易发生慢性病

  D易发生营养缺乏病

• 2. 坏血病毒常发生在患（　）的儿童

  A维生素C缺乏

  B维生素D缺乏

  C维生素E缺乏

  D维生素A缺乏

• 3. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁

  A2

  B2．5

  C3

  D3．5

• 4. 最新版的《中国居民膳食指南》是中国营养学会（）年正式公布的。

  A2008

  B2005

  C1997

  D1995

• 1. 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。

  A防止细菌污染

  B少量接触细菌进行免疫

  C高温杀灭细菌

  D控制细菌繁殖

  E免疫接种

• 2. 下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（）。

  A水果

  B燕麦

  C大麦

  D全谷

  E坚果

• 3. 促进维生素A吸收的因素包括（）。

  A适当的钙磷比例

  B植酸

  C碱性药物

  D草酸

  E维生素C

• 4. 以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

  A锰

  B氟

  C砷

  D镍

  E铅

• 1. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。

• 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？