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2022年公共营养师每日一练《四级》5月23日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：303

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月23日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（）

A对

B错

2. 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为“低蛋白”。（）

A对

B错

3. 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（）

A对

B错

4. 人参中以园参最为珍贵。（　）

A对

B错

1. 咸鱼的原料应为良质鱼，食盐不含嗜盐沙门氏菌，氯化钠含量应在（　　）以上。

A50%

B80%

C90%

D95%

2. 成人能量消耗不包括（　　）。

A维持基础代谢

B从事体力活动

C食物热效应

D生长发育

3. 免疫系统由免疫器官、免疫细胞和（　　）组成。

A淋巴细胞

B免疫分子

C细胞因子

D免疫球蛋白

4. 粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（　　）的环境中储存。

A密封

B干燥

C潮湿

D高温

1. 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。

A如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

B保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

C食物搭配要合理

D各营养素的比例要适宜

E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

2. （）是缺铁性红细胞生成期的生化改变。

A血清铁蛋白浓度下降

B运铁蛋白饱和度下降

C游离原卟啉浓度上升

D血红蛋白含量下降

E红细胞压积下降

3. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

C概念数据层是逻辑记录的集合

D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

4. 个人健康档案的基本资料一般包括（）。

A人口学资料

B健康行为资料

C临床资料

D问题目录

E生活资料

1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

3. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？

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