2025年公共营养师每日一练《四级》6月6日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1409
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》6月6日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 淀粉是蛋白含量低的食品。（）
A对
B错
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2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时，只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）
A对
B错
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3. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）
A对
B错
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4. 标准量床或量板用于婴幼儿体格发育纵向测量指标的测定。（）
A对
B错
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1. 用于计算营养标签标示值的数据，至少需要（）次以上的检测结果。
A5
B10
C50
D20
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2. DDV属于（）。
A有机氯农药
B有机磷农药
C氨基甲酸酯类
D拟除虫菊酯类
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3. 家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。
A食物结存量
B食物购进量
C食物废弃量
D个人饮食习惯
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4. 下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。
A水果和蔬菜不能相互替换
B加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D果皮中的膳食纤维含量高于果肉
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1. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。
A午后点心应该高能量，以应对下午的活动
B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%
C晚餐占一日能量和营养素的30%
D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%
E晚餐应清淡，以避免影响睡眠
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2. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（）。
A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加
B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物
C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题
D食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整
E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
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3. 脂肪酸比例适宜包括（）。
An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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4. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。
A
B
C
D
E
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1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
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2. 请简述学校营养配餐的原则。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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