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2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1358

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》3月13日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 植物油熔点高，常温下呈固态。（）

    A对

    B错

  • 2. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（）

    A对

    B错

  • 3. 营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。（）

    A对

    B错

  • 1. 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。

    A脂肪酸败

    B蛋白质腐败

    C蔬菜的腐败

    D碳水化合物酸败

  • 2. 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。

    A1.16g/（kg.日）

    B0.6g/（kg.日）

    C0.8g/（kg.日）

    D30g/日

  • 3. 下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。

    A维生素E

    B维生素K

    C维生素B12

    D维生素D

  • 1. （）是脑的高级功能之一。

    A认知

    B学习

    C记忆

    D语言

    E识别

  • 2. 主要含硒的酶包括（）。

    A胃蛋白酶

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C碘甲腺原氨酸脱碘酶

    Dα-淀粉酶

    E碳酸酐酶

  • 3. 关于副溶血孤菌食物中毒的叙述，正确的是（）。

    A沿海地区最常见的食物中毒

    B好发食品为海产品

    C有神经系统的损害

    D腹泻严重

    E好发在冬、春季

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 系统
  • 1. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。
  • 2. 简述引起食品腐败变质的原因。
  • 3. 痛风
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