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2024年公共营养师每日一练《四级》2月22日

2024年公共营养师每日一练《四级》2月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1029

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》2月22日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病，促进健康的目的运用卫生资源和医疗保健的手段向个人、群体和社会提供必要服务。（　）

    A对

    B错

  • 2. 老年人的骨密度与维生素K呈正相关。（　）

    A对

    B错

  • 3. 由于食物链和生物富集的作用可使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。

    A对

    B错

  • 4. 维生素K缺乏易引趋低凝血酶原血症，表现为出血。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 乳制品中的碳水化合物以（　　）为主。

    A蔗糖

    B单糖

    C多糖

    D乳糖

  • 2. 下列营养素中，不能提供能量的是（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 3. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。

    A出现临床症状

    B游离原卟啉浓度升高

    C运铁蛋白浓度升高

    D血红蛋白浓度下降

  • 4. 青少年期每日钙储备约为（）mg。

    A100

    B200

    C300

    D400

  • 1. 称重记账法应注意（）。

    A尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为市品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 3. 针对锌缺乏，膳食干预中应多补充（）。

    A动物内脏

    B黄绿色蔬菜

    C奶类、豆类及其制品

    D红肉

    E贝类

  • 4. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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