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2022年公共营养师每日一练《四级》3月27日

2022年公共营养师每日一练《四级》3月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：791

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》3月27日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食物GI越低越好。（）  

    A对

    B错

  • 2. 在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（）  

    A对

    B错

  • 1. 粮食和豆类混合食用，主要是考虑（　　）。

    A增加食物中磷的吸收

    B蛋白质的拮抗作用

    C增加非必需氨基酸含量

    D蛋白质的互补作用

  • 2. 非血红素铁吸收率为（　　）。

    A1%

    B20%

    C30%

    D5%

  • 3. 大肠主要吸收（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C水和盐类

    D碳水化合物

  • 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

    A遵守自己的步调

    B超过负荷身体会崩溃

    C注意体重负荷

    D以上都是

  • 1. 维生素B1主要存在（）食物中。

    A动物的肝脏

    B肉类

    C豆类

    D挂面

    E全麦面包

  • 2. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。

    A被调查者编码，变量名为D1，变量长度至少为3位

    B食物编码，变量名为D1，变量长度为6位

    C食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位

    D进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位

    E进餐地点，变量名称D4，变量长度为1位

  • 3. 下列属于个人健康档案基本资料的是（）。

    A膳食史

    B基本情况

    C家庭疾患史

    D个人疾病史

    E体育锻炼情况

  • 4. 含铁丰富的食物有（）。

    A动物血

    B瘦肉

    C脑

    D肝

    E肾

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
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