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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：167

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月21日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（　　）。

A转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

D转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

2. 碘的主要排泄途径是（　　）。

A皮肤

B肾脏

C粪便

D汗液

3. 根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。

A30

B35

C40

D45

1. 适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括（）。

A不溶性纤维对血糖、血脂代谢有明显的改善作用

B改善肠道菌群，有益于维持肠道健康

C增加肠蠕动，预防老年性便秘

D预防心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生和发展

E预防和控制中老年人群中常见的高血压、高血脂、高血糖即“三高”症状

2. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

A施工单位项目负责人

B设计单位项目负责人

C施工单位技术负责人

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

3. 食物与营养发展的重点领域包括（）。

A奶类产业

B大豆产业

C粮食产业

D食品加工

E肉类产业

1. 必需氨基酸：

1. 试述低胆固醇膳食的特点、适用对象、膳食原则以及食物选择。

2. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。

3. 糖尿病的预防原则的是（　　）。

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