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2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月12日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：424

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》1月12日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（）

A对

B错

2. 面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念。（　　）

A对

B错

3. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

A对

B错

1. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A30

B40

C50

D60

2. 2007年版的《中国居民膳食指南》包括（）条内容。

A8

B9

C10

D11

3. 维生素D的前身为（）。

A视黄醇

B麦角固醇

C胆固醇

D吡哆醇

1. 孕中期的膳食要点包括（）。

A补充充足的能量

B增加钙的摄入量

C保证优质蛋白的摄入量

D注意铁的补充

E上述说法都不对

2. 儿童缺锌的临床表现有（）。

A食欲差

B性发育不良

C生长迟缓

D免疫功能受损

E味觉迟钝甚至丧失

3. 下列有关血糖生成指数（GI）的叙述，正确的有（）。

AGI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

BGI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

CGI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D不能吃GI高的食物

EGI低的食物可以不限量

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 糖类的能量系数(生理有效能)是。

2. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。

3. 关于食物中毒的预防和治疗，说法不正确的是（　　）。

A苦井水中毒可用美蓝解毒

B催吐和洗胃是所有急性食物中毒早期治疗的重要措施

C阿托品是有机磷农药中毒的特效药之一

D食用前充分加热可预防河豚鱼中毒

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