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2023年公共营养师每日一练《四级》12月30日

2023年公共营养师每日一练《四级》12月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1562

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》12月30日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 水果类可分为鲜果、干果和坚果。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 食物进入口腔后，首先刺激唾液腺的分泌。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 称重法的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量（ ）。

    A对

    B错

  • 1. 如果食物供应以玉米、面粉为主，在配餐中添加（）可以提高食物的蛋白质生物价。

    A玉米

    B赤小豆

    C芝麻

    D大豆

  • 2. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。

    A调查表项目应避免带有强制性的提问

    B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

    C调查表问题要针对性强

    D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

  • 3. 下列物质燃烧产能，同等质量能量最多的是（　　）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C碳水化合物

    D乙醇

  • 4. 能促进食欲的营养素是（　　）。

    A钙

    B铁

    C锌

    D镁

  • 1. 数据库的主要特点有（）。

    A实现数据共享

    B数据的独立性

    C数据间相互影响

    D数据实现集中控制

    E数据的安全性和可靠性

  • 2. 锌的良好来源是（）

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 3. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 4. 数据输入和分析的软件包括（）。

    ASmartDraw

    BSPSS

    CWord

    DSAS

    EEpiData

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 3. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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