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2022年公共营养师每日一练《四级》7月27日

2022年公共营养师每日一练《四级》7月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：233

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》7月27日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。（　）

A对

B错

2. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（）

A对

B错

3. 经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。（）

A对

B错

4. BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（）

A对

B错

1. 测量肱三头肌部皮褶厚度的定位方法是（　）。

A被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处

B被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点上处

CA与B均正确

DA与B错误

2. 经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的（　　）。

A60%

B70%

C30%

D40%

3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低?（　　）

A牛肝

B羊脑

C猪肾

D猪肉

4. 地方性克汀病是（　　）缺乏引起的。

A碘

B硒

C钙

D锌

1. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

A光盘

B印刷品

C录像带

D活体广告

E幻灯片

2. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

A组合蛋白质值

B纤维类蛋白质

C单纯蛋白质

D结合蛋白质

E球状蛋白质

3. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少（）。

A钙

B锌

C维生素D

D维生素A

E铁

4. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

A糖

B寡糖

C多糖

D糖精

E果胶

1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

3. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

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