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2023年公共营养师每日一练《四级》6月2日

2023年公共营养师每日一练《四级》6月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：605

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》6月2日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（）

    A对

    B错

  • 2. 锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低，生理需要量增加是继发性因素。（）

    A对

    B错

  • 3. 位居平衡膳食宝塔第四层的食物是奶类及奶制品。（ ）

    A对

    B错

  • 4. 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 人体内硒主要参与构成的酶是（　　）。

    A铜蓝蛋白

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C过氧化物酶

    D超氧化物歧化酶

  • 2. 食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（　　）。

    A食物成分表

    B中国居民膳食指南

    C中国居民平衡膳食宝塔

    D中国居民膳食营养素参考摄入量

  • 3. 早餐提供的能量应占全天总能量的（　　）。

    A10%～20%

    B20%～25%

    C25%～30%

    D30%～40%

  • 4. 下列不是体格测量工作实施标准化目的是（）。

    A权威化

    B规范化

    C系统化

    D科学化

  • 1. 烹饪方法需要注意的有（）。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 2. 钙的良好来源是（）。

    A酸奶

    B小虾

    C豆类

    D绿色蔬菜

    E苹果

  • 3. 下列属于佝偻病临床表现的是（）。

    A方颅

    B肋串珠

    C鸭步

    D手足镯

    E骨质疏松

  • 4. 撰写市场调查报告的基本要求包括（）。

    A文字精练、用语准确

    B客观、真实、准确地反映调查成果

    C报告完整，结论明确

    D报告内容应简明扼要、重点突出

    E报告后附必要的表格或附图，以方便阅读和理解

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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